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更新時間：2024-08-14
Prokazyme上海鼎桑代理 熱穩定β-1,6-內切葡聚糖酶或pustulanase（EC 3.2.1.75），其催化的β-1,6-鍵的內臍素和含1,6-連接的葡萄糖單元的其它β-葡聚糖裂解。現在，該酶已成為貝克酵母中β-葡聚糖的標準檢測方法的一種成分，如《美國藥典食品和化學索引》第7版，第3增補版p中所述。1686-1689。
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